Рождество по-греческиГреция, без сомнения, является удивительно душевной страной, любимой многими путешественниками. Когда ты ступаешь на греческую землю, ощущение свободы и радости наполняет твою душу. Живя в Греции, просто невозможно не улыбаться. Есть здесь что-то родное для русского сердца, но при этом всегда найдется явление способное удивить. Своеобразие греков, их особенная способность принимать и переосмысливать, отражаются во многих обыденных вещах. Ярким примером греческого мышления можно считать то, что православные по вере, они, тем не менее, празднуют Рождество и Новый год вместе с католическим миром. Кстати, во многих частях Греции главным праздником , и вовсе, является Пасха, но сегодня мы поговорим именно о Рождестве. Подготовка к этому празднику занимает важное место в жизни греков и сопровождается рядом важных обрядов и традиций. Накануне праздника во многих городах можно видеть стайки детишек, распевающих «каланда»-местную разновидность колядок. Традиционно у веселой компании с собой будет барабан и железный треугольник. Колядовать юные греки ходят не только к соседям, но нередко добираются до магазинчиков и даже небольших офисов. В награду за храбрость ребятня получает апельсины, гранаты, яблоки, конфеты, а иногда и деньги. Одна из самых популярных колядок в Греции посвящена Святому Василию. Именно так в Элладе зовут Деда Мороза. Еще одним необходимым предрождественским действом для греков является защита дома от домовых «каликАндзари», которые в период праздников превращаются в хулиганов и разбойников. В дом озорники проникают через дымоход. Главной целью их нашествия являются сладости, над которыми трудится хозяйка дома. Кроме того, они любят прокатиться верхом на хозяине или испортить молоко. Чтобы труды хозяйки не пропали даром и праздник не был испорчен, каждый год деревянный крест, увитый базиликом, с молитвами погружают в воду. Так она становится святой и, окропив жилище, можно избавится от домовых. Еще одним средством помешать не прошеным гостям является огонь, но в очаге его придется поддерживать целых 12 дней. Что и говорить, дело не из легких. Гораздо проще задобрить чертят каким-нибудь угощением. Раз уж мы упомянули о праздничных кушаньях, то среди разнообразия греческих блюд, особое внимание стоит уделить традиционному пирогу Христопсомо. Во многом он напоминает привычный пасхальный кулич. В тесто добавляется много пряностей, сухофруктов и орехов. Для греков, особенно ценящих семейственность и братство, этот пирог является важным символом. Обычно верх его украшает крест, в центр которого вставляет не очищенный грецкий орех. Орешек символизирует рождение Христа. Поэтому пирог является главным блюдом на столе. Еще одно предназначение Христопсомо быть знаком Святого причастия и единства церкви с народом. Несмотря, однако, на приверженность традициям греческие хозяйки часто отходят от привычного украшения пирога. Многие выкладывают из теста различные библейские сценки или просто украшают Христопсомо цветами, птицами или замысловатыми орнаментами. Еще одной рождественской традицией, которая встречается только у греков, являются наряженные кораблики. Их держат дома и выставляют на площадях вместе с елкой. Конечно, греки всегда были связаны с морем, но нужно помнить, что народ этот очень религиозен. Кораблики намекают на древнюю христианскую традицию, где парусник с полными парусами означает счастливую и безмятежную жизнь. Рождество греки, как и большинство европейцев, отмечают в семейном кругу. После ранней службы, начинающейся в 5 утра, они готовятся к праздничному обеду и весь день общаются с родственниками. Что же касается Нового года, то здесь греки ни в чем себе не отказывают. Этот праздник отмечают на улицах народными гуляньями и танцами. Так же популярны походы в традиционные греческие ночные клубы «бузукья». Здесь действительно можно прочувствовать весь размах греческой души. Играет живая музыка, исполняются любимые песни, вино льется рекой и все участники вечеринки наслаждаются компанией. Впрочем, это не отменят и домашних новогодних посиделок. Здесь тоже непременно будет веселье с музыкой, танцами и разными историями, а еще можно угоститься «василиопитой». Чем же так хорош этот пирог? Он очень вкусен, как и вся греческая выпечка, но это не главное. Если вам повезет, то в своем куске вы сможете найти волшебную монетку «флури», которая обязательно принесет вам удачу в новом году. Дубенецкая Яна © 2013
НАШ АДРЕС:
г.Москва, Малый Толмачевский пер., д. 4, этаж 3, каб. 39, м.Третьяковская Тел./факс: +7 (495) 951-86-86 (многоканальный) Наш адрес электронной почты  info@oldcity.ru
|
